Najnowsze artykuły
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Jagna Niedzielska
4,9/10średnia ocena książek autora
103 przeczytało książki autora
103 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Smacznie, zdrowo, tanio. Jak gotować EKOnomicznie
Jagna Niedzielska
0,0 z ocen
2 czytelników 0 opinii
2021
Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia
Jagna Niedzielska
5,1 z 75 ocen
178 czytelników 14 opinii
2019
Najnowsze opinie o książkach autora
Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia Jagna Niedzielska
5,1
Wiem, że te 5 gwiazdek na LC wygląda, jakby ta książka była zła, ale według mnie 5 gwiazdek to jest dokładnie tyle, ile tej książce trzeba. Ma bardzo ładną okładkę, a przepisy są urozmaicone, wymyślne i przepięknie sfotografowane. Jest króciutki nieprzegadany wstęp z foliówkami i kompostem. Tylko co z tego, skoro wciąż dysponuję torbą z suchym chlebem i nie bardzo wiem, jak to przerobić, poza tym, że mogę dać koniom, królikom albo zetrzeć na bułkę tartą? Większość przepisów wymaga kupowania wielu produktów, co jest kompletnie sprzeczne z założeniem książki. A może to ja oczekiwałam czegoś innego, podejścia od strony tytułowych resztek: wskazanie produktów, które często się psują i pokazanie, co można z nimi zrobić. Ostatecznie jako osoba bardzo chętna do gotowania bezresztkowego (a i często grzebiąca po śmietnikach) wyniosłam z tego tyle, że gotowanie bez resztek jest dla bogatych, którzy mają dostęp do dobrze wyposażonego sklepu ;)
I pewna techniczna uwaga, którą powinna wziąć pod uwagę sama autorka, ale też czytelnicy chcący podążać za jej radą: otóż utrzymanie pustek w lodówce jest niezerowastowe - konkretnie, powoduje większe zużycie energii. Jeśli więc po wyczyszczeniu lodówki z zalegajacego żarcia masz dużo miejsca, to masz dwie opcje: trzymać tam także rzeczy, które radzą sobie poza lodówką (puszki, butelki, słoiki),albo przy najbliższej okazji wymianę lodówki na mniejszą.
Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia Jagna Niedzielska
5,1
Książka to tak naprawdę album, bo połowa to zdjęcia - ładne, dopracowane, ale w końcu kupiłam książkę kucharską!
W sumie fajne jest to że pierwsza część książki zawiera wprowadzenie do idei 'zero waste'. Ale tak naprawdę nikt, kto został wychowany przez typowe gospodarne i oszczędne polskie mamy/babcie nie znajdzie nic nowego. Bo są tam porady typu: gdy coś nam zostało z obiadu można to zamrozić albo suche bułki można zetrzeć na tarce i wykorzystać jako panierkę.
Przepisy też nie pokazały mi nic nowego, albo poprostu nie pasują do mojego stylu życia i zakupów. Nigdy w mojej kuchni nie mam problemu z nadmiarem suchej chałki żebym musiała z tego robić shake (serio? samo wyobrażenie rozmoczonej bulki w pół-plynnej konsystencji wydaje mi sie obrzydniwe). Nie będę także zagęszczać zup chlebem jak radzi autorka, bo kupuje go w rozsądnych ilościach i sie nie marnuje . Także nie borykam się z nadpopulacją obeschniętych croissantow i nie muszę robić z nich tostów z solonym karmelem.
Podsumowując książkę "przelecialam" szybko i niestety nie dowiedzialam sie nic nowego. Przepisy nie są odkrywcze, a już absolutnie nie łączą idei "zero waste" ze zdrowym odżywianiem.