Francois-Regis Gaudry

Mamma mia! Macie ochotę na podróż do Neapolu? Wystarczy otworzyć tę książkę 📚 🇮🇹 Włochy to nie tylko pizza, lasagne, wino i niezliczone odmiany makaronów, ale i pyszne risotto czy niespiesznie smakowana kawa. To także bogactwo kolorowych warzyw i soczystych cytrusów, z których powstają pełnowartościowe posiłki. A na deser? Rozpływające się w ustach zabajone czy chrupiące ciasteczka, które aż proszą, by zamoczyć je w kawie. "Italia na talerzu" to prawdziwa uczta dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Czego tu nie ma! To encyklopedia, która rozkłada kulturę włoskiej kuchni na czynniki pierwsze. Na niespełna 450 stronach znajdują się szczegółowe informacje o każdym składniku, który stanowi podstawę włoskiej uczty. Książka zawiera sylwetki włoskich kucharzy, którzy wynieśli tradycyjne przepisy do rangi sztuki, poruszono także wątki kuchenne w malarstwie, kinie i muzyce. Nie zabrakło też flagowych przepisów na kulinarne klejnoty regionów Italii, a całość okraszono wtrąceniami o architekturze czy opisami hoteli serwujących ikoniczne dania. W tej pozycji można się rozsmakować 🍝🍷 Ale ostrożnie - książka waży ponad 5 kg!